う~ん 私は 聞いてそうで聞いてないので
本当に 断片的にしか 覚えてないんだけど
たぶん 吉川講師のお話しを すべてメモってる
まじめな 生徒さんがいらっしゃると思うので。。。
そちらの ブログを どうぞ~
これでいいかな~
これについて 語ってた
あ。。私が飛びついた話題は
「かつおぶしは ちゃんと削る」 ってところかな
削り節は風味がない。。って言っていたような
何故 そこに飛びついたかって言うと
モルディブのカツオも た~くさん日本に輸出されてます
私達も 鰹節に似た
「ヒキマス」 を 目にしました
まあ 鰹節なんだけど
日本人よりも ずっとずっと前から この鰹節をモルディブ人は食べてきたんだよ
ただ こんな形の 鰹節は 日本では買い取ってくれなくって
ほとんどがスリランカに輸出されるんだって
こうやって つくるの
朝食の マスフニ~
う~ん 美味しそう
あ。。 みんながボートの上で食べるのは ワロマスって言って
もうすこし やわらかい鰹節 ね
フレッシュココナッツと一緒に食べると 美味しいよね
。。。。って 事で
鰹節のところは また モルディブを想い出し
ちょっこら ウフフな モルディブ生活の回想に逆もどり
吉川ちゃんに モルディブのヒキマス食べてもらいたいな~って
思いました
やっぱり 吉川ちゃんが一番カッコいいと実感したので
弥吉淳二さんの事は 今日限りで忘れます
な
土曜の夜だぜ~
でした
明日の事など誰にもわからないのさ~
(てへっ)
さてさて また 想い出した時に
吉川講師のお話し しますが
たぶん 想い出すのは ほんの少しです
きっと モルディブ生活の中で
人の話は 軽く 受け流す
自分が 身についてしまってるのだわ
そうじゃあないと
やってらんない 生活だったから
吉川講師の お話し。。。(鰹節 と モルディブ編)
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